Esse "falso" botequim é irmão do "Heinz" e do "Armazém 29" por parte dos proprietários. Tem uma clientela cativa, que passa por uma metamorfose diária. Durante o dia, a média de idade fica acima dos 30. À tardinha, quando cai o sol poente de sábado, há uma transformação de grosso calibre. Os mais velhos se retiram, e chega a galerinha, na faixa de 16 a 35 anos.
O espaço não é pequeno, mas conseguir um lugar na hora do "rush", é meio complicado. Mas vale a pena tentar, o ambiente é clean.
O que pouca gente sabe, é que muitas iguarias servidas no Heiz, como o cuscus, por exemplo, são elaboradas no Paulistânia, e para lá conduzidas.
O cardápio é variado e acessível a vários bolsos. O único senão foi detetado no quesito cerveja. O Paulistânia oferece algumas marcas, mas sempre na embalagem "long-neck", que representa um custo elevado, para quem consome mais de cinco. A única opção é a cerveja uruguaia, de 980ml, por R$ 12,00, ou o chopp, muito bem tirado.
O serviço é intimista, beirando à informalidade, muito próprio dos melhores botecos. A interatividade garçon/cliente é natural, sem exageros. Na medida certa.
As instalações não são luxuosas, nem poderiam. Mas não deixam nada a desejar no tópico conforto. É uma boa opção para qualquer horário.
Cotações:
Serviço: 9
Bebidas: 8
Pratos: 8
Instalações: 8
Local: Rua Pindorama - Santos/SP
Direto da redação: Estevão Garcia
2 comentários:
O Paulistânia está em nossos corações. Quantos casamentos não começaram ali...?
Dayse e maridão
Gosto daquela mesa de banco duplo vermelho, no cantinho, de frente para o balcão. Lembra um pub inglês.
O Paulistânia tem um "q" a mais.
Marta - Santos
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